《国民营养计划(2017—2030年)》指出，到2030年，全国居民膳食中要减少50%的动物蛋白摄入量，减少的动物蛋白以植物蛋白替代。王鹤松表示，我国居民膳食应增加植物蛋白摄入量，而藻类蛋白是重要的替代选择之一。

螺旋藻的营养极其丰富，蛋白质含量高达60%—70%，由18种氨基酸组成，其中8种氨基酸是人体必需又不能自身合成，各种氨基酸含量的比例与人体吸收的比例非常接近;富含类胡萝卜素，其中以β胡萝卜素为代表;含有的γ-亚麻酸占不饱和脂肪酸的25%;含有多种维生素，特别是维生素B12含量最高;含有人体必需的大量矿物元素和微量元素，包括钙、镁、铁、钠、钾、锌、硒等，与蛋白质的有机结合易被人体吸收。

随着消费者对螺旋藻保健食品的认知度逐步提升，其市场需求量稳步增长。目前，以螺旋藻作为主要原料的保健食品共批准180件。我国螺旋藻类企业有1000多家，螺旋藻保健食品生产企业有100多家。从行业乱象从生到市场逐渐规范，螺旋藻已经逐渐成长为大健康产业中不可忽视的重要组成部分，螺旋藻为保健产业高质量发展按下“加速键”。

(资料图片仅供参考)

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国螺旋藻行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

20世纪80年代末，螺旋藻被美国食品药品监督管理局确认为“最佳蛋白质来源之一”。从此，螺旋藻产业在全世界范围内得到快速发展。与此同时，螺旋藻被引入我国，并被列入重大科技攻关项目，为螺旋藻养殖业建立和发展打下了坚实基础。

1997年，我国批准螺旋藻保健食品18件。2004年，卫生部将极大螺旋藻和钝顶螺旋藻列为普通食品原料。如今，螺旋藻已被广泛应用于动物饲料、普通食品、保健食品、药品和化妆品等行业。螺旋藻因其全面均衡的营养和极高的保健价值，同时被美国和欧洲航天局推荐为长期执行太空任务人员的主要食品之一。

2023螺旋藻行业全景分析及投资价值评估

螺旋藻被联合国粮农组织推荐为“21世纪最理想的食品”，被联合国教科文组织推荐为“明天最理想最完美的食品”，被世界卫生组织确认为“人类21世纪最佳保健品”，然而其在我国居民中的认知度还很低。我国居民膳食应减少动物蛋白摄入量，增加植物蛋白摄入量，而藻类蛋白是重要的替代选择之一。随着消费者对螺旋藻保健食品的认知度逐步提升，其市场需求量将稳步增长。

作为特有螺旋藻藻种，该藻种适宜在鄂尔多斯高原驯化繁育。鄂托克旗光照充足，地下水资源丰沛、水质优良，昼夜温差大，十分适合螺旋藻进行光合作用和生长繁育。”郝贵斌说。为形成集约化、规模化、绿色化生产，鄂托克旗依托当地丰富的天然碱资源和优质螺旋藻藻种，对相关企业进行统一规划部署，于2009年建成螺旋藻产业园并顺利投产。

为提升螺旋藻产品附加值，园区企业还对螺旋藻粉进行深加工，除食品螺旋藻片剂、胶囊外，还制作成螺旋藻面膜、螺旋藻奶昔等。同时，园区企业还不断探索科技创新，以螺旋藻粉作为原料，通过浸泡、压滤、超滤、浓缩、提纯等流程，制作藻蓝蛋白、多糖以及多肽等螺旋藻提取物，用于食品、医疗、美妆着色行业等。“最初我们每10吨螺旋藻粉才能提取1吨藻蓝蛋白，如今提取效率提高1倍。”张玉慧说。2021年，园区生产螺旋藻粉达5000吨，占全国总产量的40%以上，全球总产量的30%以上，生产螺旋藻片400余吨，藻蓝蛋白粉80余吨。

目前中国共有螺旋藻工厂近70家，养殖总面积约750万平方米，年产量超过9000吨，占国际市场的60%以上，是螺旋藻的生产大国。螺旋藻工厂以出口藻粉为主，主要出口到日本、西欧、美国和泰国等。

近年来国内保健营养品消费规模逐年增长，至2021年已突破 3000亿元。庞大的市场空间吸引着众多创业者加入，资质优异的保健产品企业也吸引资本先后入局。据天眼查不完全统计，近3年发生了37起与保健品相关的融资事件。

螺旋藻保健食品分为单方和复方两类，单方主要为螺旋藻精粉，复方是在螺旋藻精粉中添加其他保健食品原料，包括蜂胶、蜂蜜、银杏粉、苦瓜粉等成分，从而具有更多保健功效。

目前，在各种保健食品中，螺旋藻保健食品的销售量属于中游，龙头企业的知名品牌占据主导地位。近5年，我国螺旋藻保健食品消费需求以每年5%—8%的速度增长，迄今年产量已超过9000吨，占全球市场60%以上。未来5年，预计螺旋藻保健食品消费需求将以每年6%—10%的速度增长。

作为一个营养均衡且安全的天然食品，螺旋藻等微藻产品今后应该要更好的满足消费者的日常消费，其未来最大的市场就是去满足特殊膳食食品、营养食品和营养强化食品这个方面。同时根据营养物质不同延伸产品系列，开发一些容易食用的、可以及时补充营养的产品，场景涵盖城市人群、上班族以及年轻群体，这也是国际上的一个趋势。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国螺旋藻行业供需分析及发展前景研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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