鳄鱼是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物。因此，世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业。随着人民生活水平的提高，中国对鳄产品的需求量不断增大，发展鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越重视。近年来中国进口鳄的单位及进口数量也越来越多，一些宾馆，饭店和旧点已经把鳄肉当作海鲜产品搬上了餐桌。

鳄鱼的食用、药用历史可追溯至古代，明代李时珍在《本草纲目》中就将鳄鱼归入药性。我国从九十年代开始就有小规模的鳄鱼人工繁育，经过十几年的发展逐渐形成规模化产业。目前鳄鱼用于食用、药用和皮革制作等需求或超三百万尾，然而我国市场养殖量仅50万尾，缺口量大，市场消费潜力巨大。

(资料图)

鳄鱼养殖前景广阔

近年来，需求量还在不断地上升，主要消费市场是一些经济较发达的国家和地区，市场前景广阔。鳄鱼养殖行业除去成本，仍能取得可观的经济效益。从事鳄鱼养殖具有投资少、见效快、经济效益显著等优点，另外鳄鱼全身是宝，鳄鱼肉营养价值高，它的肉、肝、血、头骨等都具有很高的药用价值，观赏价值也很高，它的皮也具有很高的皮用价值，市场前景看好，养殖前景广阔。

据中研产业研究院《2023-2028年中国鳄鱼养殖行业深度分析与投资建议报告》分析：

随着人民生活水平的提高，中国对鳄产品的需求量不断增大，发展鳄鱼养殖业及加工业和旅游业也越来越被人们重视。鳄鱼全身都是宝，有软黄金的美誉。现代科学研究发现，鳄鱼肉、骨及内脏能培补气血，健筋健骨，提高人体免疫力，且兼有许多药用价值。鳄鱼皮制成的皮包、皮带、手提袋及皮鞋等，价值几千、上万元。因此，开展鳄鱼养殖，可推动食品业、制革工业、医疗保健业、美容业以及旅游业的发展。

我国于1993年开始大量商业性进口养殖鳄鱼，并从国际上引入了鳄鱼饲养技术，但在行业标准不规范、市场重视程度不够的90年代，人工饲养的鳄鱼仍被视为“野味”的一种，处于“灰色”状态。

直到2003年，暹罗鳄、湾鳄和尼罗鳄被正式列入首批54种可商业经营利用的陆生野生动物名单，国内养殖市场才开始发展。但新冠疫情发生后，“禁食野生动物”的政策预期曾给行业增添了不确定性。

2020年6月有关部门出台明确政策，指出暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄三种鳄鱼的人工繁育种群不算野生动物，可以依法上市流通，又加速了国内养殖市场的发展。

中国水产流通与加工协会曾透漏，2020年我国养殖鳄类及加工企业1000余家，鳄鱼存栏量近100万条，产值超200亿元，吸纳就业人数超30万人。

鳄鱼养殖行业风险分析

鳄鱼主要在四川省南部县、武胜县、泸州市江阳区、成都动物园和部分水族馆进行养殖，但整体养殖量相对较少。鳄鱼在我国主要养殖在广东、广西、海南等地。在四川，因为冬天天气寒冷，鳄鱼冬天很难过，容易死，所以很少有人养殖鳄鱼。

鳄鱼养殖的资本要求比较高，生产需要的研发、生产的设备需要大量的资金投入，在加其他的资金需要，整体资金壁垒较高。鳄鱼养殖的技术要求与鳄鱼养殖的应用相关，用于特殊用途的鳄鱼养殖的要求很高，鳄鱼是一种生命力极强的动物，但也有其自身的生理特点，对环境有一定的要求，且不同品种的鳄鱼的生态要求也不一样。部分决策者或养殖者往往没有对某鳄鱼品种进行深入了解，或者没有对当地养殖环境及旅游资源做详细准确的评估，盲目引进和饲养，以致造成巨大的经济损失。鳄鱼养殖是一种长期投资项目，必须有足够的资金。养殖场地的选择除考虑到适应鳄鱼生长繁殖外，还得注意交通是否方便。

目前，国内鳄鱼养殖产业已经初具规模，逐渐形成了以广东、福建、广西、海南等南方地区为主的养殖格局。这些地区地理位置优越，气候条件得天独厚，为鳄鱼养殖创造了良好的生态环境。

与澳大利亚、东南亚等地相比，国内鳄鱼的养殖产业规模尚小。目前国内驯养繁殖的鳄鱼以暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄和扬子鳄为主，还有少部分美洲短吻鳄、凯门鳄等。

鳄鱼养殖成本

1、市场上的鳄鱼苗价格在100-350元/条不等，按200元一条算，购买20只价格在4000元。

2、提供的饲料主要以肉类为主，可喂养鸡场淘汰的鸡及鸡骨等肉类，每条每年饲料费用在700元左右，20条在14000元。

3、每平方米可养17条左右的幼年鳄鱼，1亩地价格在500元左右，每条鳄鱼场地费用在10元左右，20条在200元。

4、购买20条鳄鱼成本在4000元，20条饲料费用在14000元，20条场地费用200元，总成本在18200元。

报告对我国鳄鱼养殖行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国鳄鱼养殖行业发展状况和特点，以及中国鳄鱼养殖行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球鳄鱼养殖行业发展态势作了详细分析，并对鳄鱼养殖行业进行了趋向研判。

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