淀粉糖作为玉米淀粉主要生产应用产品，其需求占比玉米淀粉总需求一半以上，目前国内淀粉糖主要应用于食品饮料行业，饮料消费主要集中在果糖，是行业主要增长动力来源，麦芽糖浆消费集中在啤酒和医药行业，麦芽糊精则在冷饮、调味品行业占比较大。近年来乳制品、碳酸饮料及果蔬汁饮料增幅较为显著，淀粉糖消费量跟随增长，但增幅不及市场预期。

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淀粉糖品种结构占比而言，我国淀粉糖产品种类丰富，液体糖以果葡糖浆、麦芽糖浆和葡萄糖浆为主，固体糖以结晶葡萄糖、麦芽糊精为主。淀粉糖产量细分省份来看，目前国内淀粉糖生产主要集中在上游原料产区和下游食品饮料市场应用区。数据显示，山东省、广东省、河北省和吉林省淀粉糖产量位国内居前四。

2023年淀粉糖行业市场发展现状

近两年在淀粉糖企业中属于新产品、小品类发展较好的企业，其中比较好的产品包括，赤藓糖醇，植脂末，阿洛酮糖，海藻糖等，发展较好主要有两方面，一方面是因为这两家企业属于行业内最早涉足小品类产品的企业，行业内有一定口碑，和客户群体，另一方面，生产企业较少，虽然需求低，但行业产能也少，企业有盈利。

目前玉米淀粉糖的主要消费领域包括饮料、食品、糖果、啤酒、化工、冷饮等领域，其中饮料与食品工业分别占玉米淀粉糖消费量的36%和23%。在饮料行业的主要消费是果糖，麦芽糖消费集中于食品和啤酒消费当中，麦芽糊精主要应用于冷饮和调味品领域。此外还出现了以玉米淀粉糖为原料，制备玉米淀粉糖纳米纤维。玉米淀粉糖分子链中不含苯环类结构，生物降解能力强，符合当前化工产品绿色化的世界潮流。

进入2023年，国内预计新增淀粉糖产能将达到250万吨左右，基本属于行业内企业继续扩产行为，其中包括广州双桥南沙项目100万吨，但考虑到后期原老厂将会拆除，因此后续对市场产能增加影响并不大。目前来看，我国从事淀粉糖生产的企业主要包括广州双桥、西王糖业、诸城兴贸、中粮生物、嘉吉等，排名前五的企业合计市场占有率接近40%，市场集中度相对较高，但仍存在着较大的提升潜力。

2023年消费量将呈现回暖增加态势，下游需求将有一定好转。一方面是出口市场，国外早已对外放开，食品、饮料等消费已出现增加的趋势，对于淀粉糖需求增加;另一方面国内防控政策的改变，虽然对于2023年上半年仍将是偏弱的预期，但随着经济形势好转，淀粉糖下游行业需求也将存在好转预期，后期将带动淀粉糖整体消费。预计2023年淀粉糖总消费量将达到1284万吨，同比去年增加2.23%。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年淀粉糖行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

淀粉糖已经成为一种重要的绿色基础性原料，除可直接应用外，还可进一步深加工成变性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有机酸、抗生素等多种商品，在食品、医药、发酵、化工和材料等多个领域发挥不可替代的作用。淀粉糖工业通过产业结构调整和技术创新、绿色发展，继续夯实基础，补齐短板，做强产业链，更快的构建、融入和依托国内大循环、国内国际双循环新发展格局，实现淀粉糖工业的高质量可持续发展，由“淀粉糖制造大国”向“淀粉糖制造强国”努力奋斗。

近年来，淀粉糖的数量骤增，具有较大的市场潜力，特别是作为饮料、食品的甜味剂，淀粉糖更具竞争优势，成为关乎国计民生的一种重要资源。淀粉糖的生产不仅满足了人们的生活需要，同时淀粉糖行业又是利用高科技生产工程对农产品进行精深加工的行业，在以科技带动农业发展、展、提高农产品附加值、促进农业产业化进程等方面都有重要意义。

由于欧美国家针对糖精、果糖等产品的使用量逐步减少，而阿斯巴甜等代糖类产品的使用量增加，因此国内淀粉糖向欧美大规模出口的空间有限。随着淀粉糖分品类消费领域区域饱和，未来的行业增长点将来自新产品的研发以及在新产品当中的应用，如新型健康功能饮料、医药、发酵和添加剂等领域还有较大的市场扩容空间。

我国淀粉糖的消费仍集中在食品领域，在化工和医药等领域使用较为有限。其中，淀粉糖消费量在饮料、食品及糖果行业占比较大，分别为35%、23%和15%。目前我国淀粉糖基本以玉米淀粉为原料，由于玉米在生产玉米淀粉及其副产品过程中利用率约为90%，因此淀粉销售价格与玉米价格紧密相关，淀粉糖应用领域广泛，不但在食品工业、保健品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2021-2026年淀粉糖行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。